“L’obiettivo di questa tavola rotonda – ha aperto l’Assessore Romita - è quella di far conoscere al meglio il CARSO, un territorio dai mille colori, dai mille sapori, un territorio con una lunga storia alle spalle e con un futuro ancora tutto da scrivere.”
L’Assessore Romita prima di passare nel vivo della tavola rotonda ha voluto leggere una frase descrittiva del Carso che si trova sul sito, che meglio identifica quello che è il soggetto di cui si parla. “Il Carso non si svela al primo sguardo. Ci vuole pazienza, passione, tenacia. Come con una donna un pò ritrosa. I suoi muretti a secco, le sue case di pietra, la sua terra rossa nascondono vere meraviglie: cultura, tradizioni, storia, sapori, odori e sensazioni che pensavamo smarrite.” Poche parole che racchiudono un mondo che ora andremo a conoscere a fondo.
Il microfono è passato subito al Sindaco Giorgio Ret, alla guida dell’amministrazione comunale di duino aurisina da oltre 5 anni, il quale ha saputo in questi anni far riscoprire l’amore delle tradizioni, la riscoperta delle relazioni umane tra vicini, la voglia di rivivere l’ambiente naturale del nostro Comune. Il Carso, che oggi viene rappresentato è un territorio frazionato, molti piccoli paesi, diversi fra di loro, ma con storie e paesaggi uguali.
Il Sindaco Ret, ha illustrato quali sono i progetti portati avanti dall’amministrazione comunale, quali caratteristiche ha il territorio quali prospettive di sviluppo quali possibilità di crescita rispettando le tradizioni e la cultura del passato. Un comune particolare che vuole confrontarsi con la nuova Europa, un comune che vuole guardare al futuro per dare delle certezze ai nostri giovani.
La parola è poi passata al Vice Presidente della Provincia di Trieste Godina che oltre alla delega del turismo ha quella delle Politiche per il Carso. Nella mattinata c’era stata la presentazione delle iniziative e dei progetti della Provincia di Gorizia riguardanti il Carso Goriziano, progetti che l’amministrazione guidata dalla Presidente Poropat, intenderà supportare, in particolare quello relativo alle trincee e alla promozione e sviluppo del territorio. Uno sviluppo che deve passare attraverso i comuni e le loro peculiarità, culturali, storiche, ambientali e le loro tipicità.
L’Assessore all’Ambiente e Parchi del Comune Fulvio Tamaro, ha avuto modo di illustrare, sotto l’aspetto naturalistico e faunistico cosa questa meraviglioso territorio è in grado di offrire, ed in particolare si è soffermato sulla Riserva delle Falesie e sulla presenza dei Camosci.
Ma il Carso sono soprattutto Sapori, illustrati con competenza ed entusiasmo dall’ideatore del progetto, che è anche diventato transfrontaliero, dedicato ai Sapori del Carso, Davorin Devetak, segretario dell’Unione Regionale Economica Slovena. Rappresentante che ha voluto illustrare tutti i progetti che l’Ures sta portando avanti, in particolare il portale triesteturismo.net, la Strada del Vino terrano, I Sapori del Carso. Ha voluto ricordare anche della presenza importante del Comitato turistico Rilke e della Signora Rosini, comitato con il quale proprio l'ures collabora in inizitive comuni. Ha voluto poi illustrare l’ultimo il Progetto TEMPO, natura cultura sport senza confini, itinerari tematici in Slovenia e in Friuli Venezia Giulia. Un progetto transfrontaliero bilaterale rientrante nel Programma di iniziativa comunitaria Intereg IIIA Italia- Slovenia 2000/2006, con l’obiettivo di creare un’offerta turistica transfrontaliera unendo diverse tipologie di itinerari nelle due aree territoriali ammissibili del programma. “La convinzione che, come dimostrato con questa tavola rotonda di oggi – ha concluso Devetak – la sinergia e la squadra che si sta portando avanti è quella vincente per il territorio”.
E proprio su squadra e collaborazioni con i vicini comuni della Slovenia è intervenuta l’Assessore alle Politiche Comunitarie Tjasa Svara che ha avuto modo di illustrare nel dettaglio quanto di concreto con i vicini comuni si sta portando avanti.
“Il Carso si sta caratterizzando di una miriade di iniziative ed in particolare il Comune di Duino Aurisina, - ha poi introdotto l’Assessore Romita – è in fermento per l’organizzazione di eventi e manifestazioni che abbiano anche un richiamo turistico nazionale ed internazionale. Le oltre 200 manifestazioni promosse dalle Associazioni Culturali e Sportive e dall’Amministrazione comunale fanno di Duino Aurisina uno dei Comuni più attivi in tal senso. Oggi abbiamo qui un illustre ospite, lo Skipper Cino Ricci accompagnato dai dirigenti del Diporto Nautico, organizzatori della tappa di partenza del Giro d’Italia a Vela 2008 che partirà dalla Baia di Sisitiana.”
Lo Skipper Cino Ricci dal canto suo, ringraziando l’amministrazione comunale per aver voluto aderire con entusiasmo all’iniziativa proposta dal Diporto Nautico, ha voluto sottolineare la bellezza della baia di Sistiana, pur senza aver ancora visto i lavori ed il progetto di riqualificazione. “Un occasione quella del giro per mettersi in evidenza quello che il territorio di splendido è in grado di offrire, ed in particolare – ha sottolineato Cino Ricci – la possibilità di mettere in una vetrina nazionale ed internazionale i prodotti del Carso e di tutto il territorio. Il Villaggio del Giro fa tappa in diverse città italiane, città come per esempio Tropea dove è forte la presenza di turisti francesi inglesi spagnoli ed americani, e sicuramente il territorio come il vostro non farà certo brutta figura”..
Il Vice Presidente Godina, ha poi concluso il suo intervento illustrando cosa è stato fatto di concreto con il distretto del carso, un progetto che ha visto coinvolti tutti i comuni del carso italiano e sloveno.
L’Assessore Romita, prima di passare alla conclusione al Sindaco Giorgio Re, sul perchè un turista dovrebbe fermarsi a Duino Aurisina e sul Carso ha voluto ringraziare sia la stampa ed il pubblico presente, che altresì l’Assessore alle attività produttive della Regione Fvg dott. Enrico Bertossi e il direttore Ejarque per aver dato la possibilità di presentare al pubblico tale tavola rotonda.

Al termine della conferenza stampa è stato offerto ai presenti una degustazione di Vitovska di vari produttori e alcuni assaggi di tipologie diverse del formaggio moisir.